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Dica: Kong Paris, o restaurante fashion e cool

Nessa viagem a Paris, fui conhecer o famoso restaurante Kong, queridinho das fashionistas e das mais antenadas, simplesmente me encantou. Depois que apareceu na série “Sex and the city” ficou mega famoso e disputado. Ele tem uma localização bastante privilegiada, por fica em plena Pont Neuf (a ponte mais antiga de Paris) no prédio da “Maison Kenzo” e ao lado do prédio da Louis Vuitton (pirei)

O restaurante fica no último andar da Maison Kenzo. Fizemos a reserva para o primeiro horário da noite, as 19h (que ainda é dia em Paris nessa época do ano) e o visual era de tirar o fôlego. Uauuuuu, a vista do andar de cima (onde fica o restaurante, já que embaixo é somente bar) é deslumbrante  e ver o pôr do sol com o Rio Sena ao fundo foi um espetáculo a parte. Como ele é todo em vidro, temos um visual maraaaa da cidade.

A decoração toda fashionista e moderna, é assinada pelo renomado designer Philippe Starck.  É realmente tudo muito lindo! Com cadeiras Ghost com print feminino inspirado em Tóquio, dão um show a parte. Um mini abajur na mesa deixa o clima mais romântico e com uma iluminação leve e aconchegante.

De entradinha, minha escolha foi o carpaccio de salmão que estava divino, acompanhado de um bom vinho francês. Para o jantar, noodles com cogumelos. Vale muito a pena conhecer quando estiverem em Paris. Fica a dica girls!!!

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ONDE: KONG PARIS
1 Rue du Pont Neuf, 75001 Paris, França
+33 1 40 39 09 00
kong.fr
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PERSONAL COOK FORTALEZA – DAY 2

E o nosso #Day2 do workshop saudável foi assim. Recheado de receitas deliciosas e super saudáveis! E quem disse que temos que viver de frango e batata doce? Se o seu conceito ainda é esse, está na hora de mudar. Tem muita coisa boa, receitas fantásticas e com sabor. Somos o que comemos, lembre-se disso. As receitas dessas delícias? ahhhh, são exclusivas para as alunas do nosso personal cook mas fiquem atentas as novas datas e não perca! Confere o que rolou na top cozinha experimental La Mandolina aqui em Fortaleza e BABEMMMMM!!!!

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Naked Cake marabilhosooooo e saudável!

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Brownie Fit!

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Crepe doce sem glúten e sem lactose

FullSizeRender_1Nosso famoso Grand Gateau

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Essa coxinha super protéica é campeã de pedidos no nosso workshop! D I V I N A

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Agradecimento a essa equipe linda que sem vocês nada aconteceria!

Pedro Branco, Rosana Brum, eu, Andrea Oliveira e Elba Cunha! Obrigada amores! Vcs arrasam!!!!

Nossos apoiadores: La Mandolina, Mercadinhos São Luiz, Sabor & Vida, A Formula Farmácia e Nóbiles Beach Class Fortaleza.

Até o próximo workshop saudável! Valeu Fortaleza! 😉

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Personal Cook Fortaleza – Day 1

E vamos falar de gastronomia saudável?  Quem me acompanha nas redes sociais (ainda não?? segue lá @dicasdanisa) sabe que rolou nos dias 4 e 5 de junho o meu workshop de gastronomia saudável junto com mina parceira e amiga, a chef Rosana Brum (@rosana_brum). Estamos juntas há 3 anos com o curso que é referência nacional e um super sucesso.

Este ano não podia ser diferente. Novas receitas, igualmente MARAVILHOSASSAUDÁVEIS! O sabor e apresentação são requisitos indispensáveis ao sucesso do curso e quem faz uma vez, vicia e não quer mais parar. O local escolhido em 2016 aqui em Fortaleza foi a cozinha experimental LA MANDOLINA, grata surpresa, ambiente acolhedor, fantástico, lindo e com toda estrutura que precisávamos. As alunas se sentiram a vontade e nós também. Foi uma troca de experiência super gratificante e enriquecedora. Agradecimentos mil a Carol, proprietária do local. Amamos!!!! (@lamandolina)

Os insumos todos adquiridos no Mercadinhos São Luiz, referência local e nacional quando falamos de bons produtos e claro, de vida saudável. Com uma infinidade e variedade imensa, possui em suas sedes corner próprio voltado ao estilo de vida saudável. Tudo que precisamos encontramos em suas gôndolas e mais uma vez, foi um parceiro primordial para o sucesso do curso. Ah, lembrando que dias 9 e 10 de julho acontece aqui em Fortaleza o FESTIVAL COSTUME SAUDÁVEL 2016. Evento incrível com atividades diversas, cook show, palestras, bate papo e muito mais. Vale a pena! (@mercadinhossaoluiz)

Outro parceiro que nos apoiou foi a SABOR & VIDA, com seus produtos zero lactose de suma importância para nossas receitas. Requeijão, leite fresco, iogurte, creme de leite, cottage, queijos, dentro outros produtos que deixaram nossas receitas mais leves e saborosas. Muito obrigada Marcelo pela sua presença e parceria. (@saborevida)

E também agradecer a rede de hotéis, NOBILE BEACH CLASS FORTALEZA, local acolhedor, tipo flat que nos proporcionou montar nosso QG, com cozinha equipada e bem perto do local do curso. Foi tudo maravilhosooooo!!!! Dica top para quem está em Fortaleza a passeio ou a trabalho.

Vamos conferir o que rolou?

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Nossa turma lindaaaaa e dedicada. Pessoas especiais e que se dedicam a ter uma vida melhor e mais saudável. Agradecimento especial a nossa equipe que sem vocês nada seria possível: aos chefs PEDRO BRANCO (@chefpedrobranco), ELBA CUNHA (@cunhaelba), a ANDREA OLIVEIRA (@aoliveirass).

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Nuggets saudável sem glúten + risoto + molho mostarda e mel

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Caldo Funcional 

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Cuca alemã sem glúten sabor banana!

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Pretzel Saudável!

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Pão australiano + sou cream funcional

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Croquete vegano!

Fiz essa receita no domingo e postei no Snap. Hoje foi meu jantar. Conforme prometido… segue receitinha deliciosa desse croquete vegano maraaaaa que aprendi com meu querido amigo André e minha nutri linda Ana Cristina Wolf. Leve, do bem, saudável e super prático. Anotem, façam e me digam o que acharam! Quero saber tudo heim?! beijossss

RECEITA: CROQUETE VEGANO

Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida

2 xícaras de feijão verde cozido

1 cenoura pequena ralada finamente

½ cebola picada

½ maço de cheiro verde

sal marinho ou do himalaia a gosto

pimenta a gosto

1 colher de sopa de gel de chia

1 colher de sobremesa de açafrão

1 xíc de farinha de amaranto ou aveia

Modo de fazer:

Cozinhe a quinoa por 20 min com 2 xíc de água; Cozinhe o feijão verde com uma folha de louro e bata no liquidificador até formar um purê. Reserve. Adicione a quinoa, o gel de chia, açafrão, feijão e demais temperos. Mecha bem, e vá acrescentando a farinha escolhida. Unte as mãos com azeite ou óleo de coco e molde no formato de bolinhas ou croquetes.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200˚C por 25 min até dourar ou na airfrayer por cerca de 20 min.

Fiz várias e congelei. Hoje retirei direto do freezer para a airfrayer e ficou delicioso.

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Receita: Quibe Fit na airfrayer

Oie gentchy!!! que tal uma receitinha fit e super saudável? vamos de quibe fit, feito com quinoa ao invés do trigo. Fica simplesmente deliciosoooo. Quem não tem a AirFrayer (recomendo comprar urgenteeeee, salva a vida) pode colocar no forno, ok? Nada de fritarrrr. Anota aí.

 

beijinhos e bon apetit

QUIBE FIT

2 xíc. De carne moída crua, usei patinho, mais magra e sem gordura

1 xic. de batata doce cozida e amassada

1 xic. de quinoa em graos já cozida e escorrida

3 dentes de alho, sal, pimenta do reino e hortelã a gosto.

 

Modo de preparo:

 

Misture bem todos os ingredientes e molde do jeito que preferir. Aqui fiz molde de quibe e em bolinhas a qual recheei com cottage.

Pré aqueça a AirFrayer por 6 minutos, e coloque os quibes a 180 graus por 15 minutos ou até que fique com aparênvia de “frito”.  

 

 

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