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Gastronomia

Personal Cook Fortaleza – Day 1

E vamos falar de gastronomia saudável?  Quem me acompanha nas redes sociais (ainda não?? segue lá @dicasdanisa) sabe que rolou nos dias 4 e 5 de junho o meu workshop de gastronomia saudável junto com mina parceira e amiga, a chef Rosana Brum (@rosana_brum). Estamos juntas há 3 anos com o curso que é referência nacional e um super sucesso.

Este ano não podia ser diferente. Novas receitas, igualmente MARAVILHOSASSAUDÁVEIS! O sabor e apresentação são requisitos indispensáveis ao sucesso do curso e quem faz uma vez, vicia e não quer mais parar. O local escolhido em 2016 aqui em Fortaleza foi a cozinha experimental LA MANDOLINA, grata surpresa, ambiente acolhedor, fantástico, lindo e com toda estrutura que precisávamos. As alunas se sentiram a vontade e nós também. Foi uma troca de experiência super gratificante e enriquecedora. Agradecimentos mil a Carol, proprietária do local. Amamos!!!! (@lamandolina)

Os insumos todos adquiridos no Mercadinhos São Luiz, referência local e nacional quando falamos de bons produtos e claro, de vida saudável. Com uma infinidade e variedade imensa, possui em suas sedes corner próprio voltado ao estilo de vida saudável. Tudo que precisamos encontramos em suas gôndolas e mais uma vez, foi um parceiro primordial para o sucesso do curso. Ah, lembrando que dias 9 e 10 de julho acontece aqui em Fortaleza o FESTIVAL COSTUME SAUDÁVEL 2016. Evento incrível com atividades diversas, cook show, palestras, bate papo e muito mais. Vale a pena! (@mercadinhossaoluiz)

Outro parceiro que nos apoiou foi a SABOR & VIDA, com seus produtos zero lactose de suma importância para nossas receitas. Requeijão, leite fresco, iogurte, creme de leite, cottage, queijos, dentro outros produtos que deixaram nossas receitas mais leves e saborosas. Muito obrigada Marcelo pela sua presença e parceria. (@saborevida)

E também agradecer a rede de hotéis, NOBILE BEACH CLASS FORTALEZA, local acolhedor, tipo flat que nos proporcionou montar nosso QG, com cozinha equipada e bem perto do local do curso. Foi tudo maravilhosooooo!!!! Dica top para quem está em Fortaleza a passeio ou a trabalho.

Vamos conferir o que rolou?

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Nossa turma lindaaaaa e dedicada. Pessoas especiais e que se dedicam a ter uma vida melhor e mais saudável. Agradecimento especial a nossa equipe que sem vocês nada seria possível: aos chefs PEDRO BRANCO (@chefpedrobranco), ELBA CUNHA (@cunhaelba), a ANDREA OLIVEIRA (@aoliveirass).

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Nuggets saudável sem glúten + risoto + molho mostarda e mel

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Caldo Funcional 

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Cuca alemã sem glúten sabor banana!

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Pretzel Saudável!

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Pão australiano + sou cream funcional